Dietética y nutrición
BIBIANA VALLS y YO
Bibiana Valls, además de ser mi adorada esposa, es una persona inteligente, sensible y sabia.
Ha desarrollado un sistema de acompañamiento y dirección (coaching) en dietética y nutrición basado en la empatía y en una comprensión profunda de las motivaciones de cada persona. No utiliza menus estandar ni protocolos consabidos, sino que busca planteamientos individualizados llenos de sentido común. Sus resultados, he de reconocer al margen del vínculo que nos une, que son espectaculares.